很少有人会去吃生的腰果，因为这种生腰果味道上面没有炒熟以后的那么好，很多人们都没有办法接受，因此很多人在吃腰果的时候都是会先炒熟，另外腰果仁在摄入以后就可以给自己的身体带来丰富的氨基酸，蛋白质和一些微量元素，这些营养物质正是人们每天身体所缺失的物质，因此很多人喜欢吃腰果仁。

　　【材料】腰果盐油不放盐也很酥脆的

　　【制作】

　　1、腰果洗干净、晾干

　　2、把腰果放进带盖子的保鲜盒里

　　3、加入4克盐、一勺植物油

　　4、上下左右摇晃一会

　　5、30分钟后放入烤箱

　　6、180度18分钟至颜色金黄

　　PS：盐和油的用量可自行控制，健康为上。

　　以500克为例，腰果市场价为25-33元，超市的盐焗腰果350克，62元

　　滋补药膳

　　莲薏腰果羹：

　　【原料】腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克，糯米100克，白糖适量。

　　【制作】

　　⒈腰果、莲子加水煮熟，捞起沥干。

　　⒉茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软，放入果汁机中打成糊。

　　⒊将腰果、莲子加入米羹中，加白糖拌匀。

　　⒋藕粉加适量温水调匀，加入米羹拌匀即可。

　　【用法】早晚食用。

　　【功效】补润五脏、安神，适用于神经衰弱而失眠者。

　　天麻腰果金菇汤：

　　【原料】雪莲子、四两、生腰果四两、金菇半斤、姜片少许、天麻1-2钱、盐适量

　　【制作】

　　1、雪莲子、生腰果先洗净，泡开。金菇洗净、切小段。

　　2、取炖盅，放入腰果和其它材料，加适量盐调味，加满水、盖上保洁膜封好，蒸1-2小时。

　　【功效】镇痛、镇静、抗惊厥作用，降低血压，明目、增智作用

　　适用人群

　　营养价值功效

　　腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲。