很多时候我们不会采用生吃的方法来吃蔬菜，主要是担心安全性。其实我们都知道要是蔬菜洗的干净的话，我们就可以生吃蔬菜的，生吃不会破坏蔬菜的营养性。洋葱就是可以生吃的，但是我们就要了解一下洋葱生吃法。那么下面我们就来看看洋葱如何生吃。

　　一、怎么吃洋葱最有营养

　　1.洋葱最好配羊肉。对于洋葱来讲，因为味重，而且利于男，最好是配上羊肉一起吃，这样，可以更让男性强大起来。都是补阳的。

　　2.洋葱味辛辣，中国人吃不惯这个味，但是外国人常会在沙拉里放生洋葱，这是非常好的一种选择，生吃洋葱，会获得更多的健康。并建议，洋葱吃的时候，多配油腻性的食物或肉类，例如牛羊肉。

　　3.在吃辣鸭头或者是其他辛辣的食物的时候，也最好是能下点儿洋葱，这样，用洋葱的味儿来提味，会更让食物鲜美和香甜。到最后，煮烂了的洋葱，你也可以选择一尽吃光。

　　4.洋葱最适合吃的季节是春夏的时候，这个时候，洋葱刚下来，皮薄，味也不是很辣，营养最丰富。因此，建议在春夏的时候，可以多选择吃洋葱，以此来强壮身体，均衡营养。

　　5.洋葱吃了会让嘴里有股怪味儿，这也不必担心，你可以在吃洋葱的时候，配上沙拉。那就再好不过了。建议大家还是最好吃生洋葱沙拉，更健康，更有益。

　　6.买回来的洋葱，如果吃不完，记得不要放在塑料袋里，这样，会提水份，并最终导致腐烂掉。最好是放在通风的，低温和干燥的地方，以增长其寿命。

　　7.有些人喜欢炒得较硬一点儿的洋葱，不尽然，最好是炒得烂一点，才好，最好有点儿焦。先用小火抽糖，再盖上锅盖保持温度和温度，就可以了。

　　8.购买的时候，最好是选择紫皮的洋葱，就如买蒜是一样的道理，选择紫的会更营养，味道重，才会更利于强壮。

　　二、洋葱的不健康吃法

　　洋葱生吃可以较好地保留营养成分，而且可以起到杀菌、解油腻的作用。但过多食用洋葱会导致胃肠胀气，建议不要空腹吃生洋葱，可以在正餐时佐餐吃，一次也不要吃太多。患有胃肠疾患的人还应避免生食洋葱。虽然非常不赞成进食烧烤食品，但夏夜边吃烧烤边喝啤酒被年轻人误当做时尚的进食方式。建议吃烧烤时进食一些生的紫洋葱，既调味又去腻。吃完生洋葱，建议嚼一嚼茶叶再漱漱口或吃片口香糖，以消除口腔的异味。最好选择在晚餐进食，当然如果晚上有活动时例外。

　　三、几种洋葱的做法

　　方法一：

　　1.用醋泡莴苣叶和洋葱;

　　2.把洋葱洗净切薄片，再加几片莴苣叶子;

　　3.然后倒入苹果醋，淹过洋葱即可。

　　这种吃法可以治疗多年的便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。

　　方法二：用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛疲劳。一般做洋葱大多都是炒着吃，不过凉拌洋葱味道也不错。

　　1.选取1-2个洋葱洗净，切成洋葱丝。

　　2.拿一个盆，在里面放上清水，加些盐。

　　3.把切好的洋葱丝放入盆中，呆半个小时左右。(这个目的是：用盐水泡洋葱丝，使洋葱丝不辣，所以可适当多放盐。)

　　4.半个小时后，把洋葱取出，放入盘中。

　　5.现在可以搅拌了，放上些醋、糖，适量香油，少量的盐，拌匀后方可食用。

　　做法三：现在锅里放花生油，油热后放上甜面酱或豆瓣酱，炒出酱香后放入切成末的洋葱，炒至洋葱软了，再放入少许辣椒面，搅拌，即可!记住不要放盐。

　　方法四：醋泡洋葱。洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2~3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。

　　洋葱生吃比较好，但是要处理好，通过清水浸泡以后去除洋葱的辣味，在凉拌口感就比较好了而且不会太辣。洋葱几乎不含脂肪，而在其精油中含有可以降低胆固醇的含硫化物的混合物，所以适合很多人群食用。