菠菜是一种常见的蔬菜，它含有丰富的维生素和微量元素，可以作为很多疾病的辅助食疗法。吃菠菜的好处和坏处有哪些？下面简单阐述。

　　一、菠菜中含有丰富的叶酸，多吃菠菜可以预防因叶酸缺乏导致的巨幼红细胞性贫血；

　　二、菠菜中含有丰富的植物性铁，可以补充部分的铁元素，但是较动物性食品中的血红素铁消化吸收率要低。多吃菠菜有以下的坏处，菠菜中草酸含量较高，与其他食物一起烹煮，例如豆腐，容易与钙离子结合成草酸钙，影响钙的吸收。